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季節の草花を和菓子で ―11月 黄葉―(講師:安田由佳子)

Description
和菓子は、お米、お豆、お砂糖というシンプルな素材から、四季を映した幾通りもの形に変化します。

もちもちとしたお餅の生地も、餡子のしっとりとした手触りも、触れているだけで心地よくて。その季節が今年もやってきた事を喜びながら、一つ一つ丁寧に仕上げる作業は本当に楽しいものです。11月のテーマは「黄葉」。万葉の時代には、もみじを「紅葉」ではなく「黄葉」とあらわしていたようです。だんだんと黄色、赤に染まってゆく、華やかな秋の山を表現したお菓子をつくりましょう。メインのお菓子づくりのほかに、もう一品、家庭でつくりやすい和菓子を取り上げます。

持ち物:エプロン、手ふきタオル


《講師からのメッセージ》

和菓子に触れるようになって、これまで以上に移ろう季節が大切に思えるようになりました。昔の人が、渡る風、草花の育つ様子、空や鳥、虫たちに季節を感じながら詠った和歌。少しその世界に触れながら、和菓子作りを一緒に楽しみましょう。


《講師プロフィール》

安田由佳子

和菓子家・和菓子教室「ももとせ」主宰。貝印が運営するイベントスペース・カイハウスにフードコーディネーターとして勤務する傍ら、ケータリングユニット「Tont(トント)」を立ち上げ活動し、和菓子を取り入れたパーティーフードも好評。 和菓子教室では家庭でつくりやすい和菓子づくりをめざし、その丁寧であたたかい教え方が人気を集めている。

http://www.apronmemo.com/momotose


《草冠の学校について》

kusakanmuriのレッスンが「草冠の学校」として生まれ変わりました。

これまでの開催レッスンに加え、バラエティ豊かな講座をそろえた「草冠の学校」。自分の中の「ひらめき」を互いに分かち合い、新しい感覚を呼び覚ましてみませんか。

http://school.kusakanmuri.com/


<レッスンのお申し込みについて>

  • お電話や店舗でも申し込みを受け付けているため、定員オーバーとなっている場合がございます。その場合には、レッスン事務局よりご連絡いたします。
  • レッスンの受講は、草冠会員様に限らせていただいています。初回お申し込みのお客様は、受講前に草冠会員への登録をさせていただきますので、ご了承ください。
  • レッスンの申し込みの前に、必ず受講規約草冠会員規約をお読みください。

Event Timeline
Sun Nov 8, 2015
3:00 PM - 5:00 PM JST
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Venue
フラワーショップkusakanmuri
Tickets
1レッスン(税込) ¥4,320

On sale until Nov 4, 2015, 12:00:00 AM

Venue Address
東京都渋谷区恵比寿西1-17-2 Japan
Organizer
kusakanmuri
398 Followers